Η Μεσογειακή Διατροφή

Η Μεσογειακή Διατροφή ουσιαστικά περιγράφει κυρίως τη δίαιτα των κρητικών, αλλά των άλλων χωρών της Μεσογείου, οι οποίες παρουσίαζαν κοινά χαρακτηριστικά με αυτήν. H κρητική διατροφή αποτέλεσε και αποτελεί μοντέλο διατροφής που χαρίζει μακροζωία και καλή υγεία. Είναι διεθνώς γνωστό ότι η κρητική δίαιτα είναι το καλύτερο παράδειγμα μεσογειακής διατροφής.


Δείτε με μια ματιά τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής: Περισσότερα στο mydiatrofi.gr

Τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή μας

Τα αποξηραμένα φρούτα λαμβάνονται μέσω της αποξήρανσης των φρέσκων φρούτων με έκθεσή τους στον ήλιο για αρκετές ημέρες ή σε ειδικούς φούρνους. Πριν την αποξήρανση, προηγείται η κατάλληλη επεξεργασία που περιλαμβάνει προσθήκη αντιοξειδωτικής ουσίας για να μην μαυρίσουν, βράσιμο και ψέκασμα με διοξείδιο του θείου για να προστατευθεί το χρώμα και η γεύση. Γενικά περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, κάλιο, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά ανάλογα το είδος φρούτου.
Επίσης είναι σνακ που μας γεμίζουν ενέργεια και περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που ωφελούν την υγεία μας όπως και τα νωπά φρούτα. Συγκεκριμένα:

• Σύκα: είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, δεν περιέχουν χοληστερίνη ή λιπαρά και είναι χαμηλά σε νάτριο. Αποτελούν επίσης καλή πηγή καλίου, ασβεστίου και σιδήρου. Τα 3 σύκα (περίπου 40 γρ.) περιέχουν 120 θερμίδες. Περισσότερα στο mydiatrofi.gr

Η διατροφή... με μια ματιά!

Περισσότερα στο mydiatrofi.gr

Ώρα για γλυκό!

Πολλοί άνθρωποι που παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων τους, δεν καταναλώνουν σχεδόν καθόλου κάποιο είδος επιδόρπιου ή γλυκού. Το κύριο πρόβλημα είναι ότι με αυτόν τον τρόπο θα καταλήξετε σε ένα συναίσθημα στέρησης, με συνέπεια να αρχίσετε να ποθείτε τα γλυκά και τα επιδόρπια ακόμα περισσότερο! Μπορείτε να παρασκευάσετε μόνοι σας γλυκά χρησιμοποιώντας αντί για ζάχαρη φυσικά γλυκαντικά όπως η στέβια και προσέχοντας την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Μην το στερείτε τον εαυτό σας. Η δίαιτά σας πρέπει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα να σας επιτρέπει να φάτε κάποιο γλυκό και φροντίστε να μετατρέψετε πιο υγιεινά τρόφιμα σε γλυκές και απολαυστικές επιλογές......
Περισσότερα στο mydiatrofi.gr

Δίαιτα μετά τις γιορτές

Καλά περάσαμε και φέτος! Ξεκουραστήκαμε, απολαύσαμε την οικογένειά μας, αλλά βαρύναμε και λίγο. Μετά την 1η Ιανουαρίου και μετά την περίοδο της «κρεπάλης» των γιορτών από φαγητά, γλυκά και ποτά υψηλής θερμιδικής αξίας, δεν αποτελεί έκπληξη ότι στις προτεραιότητες μας έχουμε την απώλεια βάρους και μια πιο υγιεινή διατροφή. Οι δικαιολογίες πλέον έχουν επίσημα τελειώσει. Τα λίγα κιλάκια που βάλαμε μπορούν εύκολα να χαθούν, αν εφαρμόσουμε ένα πιο υγιεινό και ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα. Όχι από Δεύτερα, αλλά από σήμερα κιόλας….

Περισσότερα στο mydiatrofi.gr

 

Διατροφή: τι σημαίνει;

Τι είναι η διατροφή; Η διατροφή είναι το σύνολο των διεργασιών που εμπλέκονται στην πρόσληψη και εκμετάλλευση ουσιών της τροφής από τους ζώντες οργανισμούς. Οι διεργασίες αυτές περιλαμβάνουν την πρόσληψη, πέψη, απορρόφηση και μεταβολισμό της τροφής. Με απλά λόγια, η διατροφή είναι η μελέτη της λειτουργίας των τροφίμων στο σώμα μας, η πηγή για την ενέργεια μας και το μέσο με το οποίο τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να συνεισφέρουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Σκεφτείτε τη διατροφή ως το δομικό στοιχείο της ζωής.
Η προληπτική και θεραπευτική αξία της τροφής απέναντι στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών έχει αναγνωριστεί από δύο χιλιάδες χρόνια πριν σύμφωνα με τη θεωρία του Ιπποκράτη: «Η τροφή σου είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου η τροφή σου» και γίνεται ολοένα και πιο σημαντική σήμερα.
Η διατροφή αποτελεί μοναδικό παράγοντα για την ανάπτυξη του σώματος, την καλή λειτουργία του, την διατήρηση της υγείας  και την προστασία από τις διάφορες ασθένειες. Όλα αυτά ισχύουν γιατί μέσω της διατροφής (τρόφιμα), λαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία) αλλά και το νερό που χρειάζεται ο οργανισμός για να επιτελέσει τις κύριες λειτουργίες του.
Σωστή διατροφή σημαίνει να προσλαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τα υγιεινά τρόφιμα και στους σωστούς συνδυασμούς. Έχοντας τη γνώση της σωστής διατροφής και κάνοντας έξυπνες επιλογές σχετικά με τις τροφές που τρώμε, θα μας βοηθήσουν να επιτύχουμε τη βέλτιστη υγεία κατά τη διάρκεια ζωής μας και να κατέχουμε το κλειδί για την αποφυγή της παχυσαρκίας, καθώς και πολλές από τις πιο διαδεδομένες χρόνιες ασθένειες που υπάρχουν σήμερα. Υπάρχουν αρκετές ασθένειες, οι οποίες είτε εμφανίζονται είτε επιδεινώνονται λόγω της κακής διατροφής και οι οποίες μπορούν να προληφθούν ή να βελτιωθούν με σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Καλή υγεία ορίζεται ως η κατάσταση πλήρους σωματικής, πνευματικής, ψυχικής και κοινωνικής ισορροπίας. Η καλή υγεία συμβάλει στην ανάπτυξη όλων των δυνατοτήτων του ανθρώπου και στο να ζει μια παραγωγική ζωή σε αρμονία με το περιβάλλον.
Η διατροφή λειτουργεί σε όλη τη διάρκεια του κύκλου της ζωής μας, από την παιδική ηλικία, την εφηβεία, την ενηλικίωση έως και την Τρίτη ηλικία μας και μπορεί να είναι το αντίδοτο για πολλά από τα σημερινά κοινά προβλήματα, όπως άγχος, ρύπανση, σεξουαλική υγεία και ζωτικότητα και πρόληψη ασθενειών.
Προσωπικά θεωρώ ότι, η σωστή διατροφή μεταφράζεται σε υγεία και η υγεία σε ελευθερία. Η ύπαρξη υγείας όχι μόνο μας κάνει να νιώθουμε καλά, αλλά μας δίνει και τη δυνατότητα να απολαμβάνουμε τη ζωή στο έπακρό της και να ακολουθούμε τα όνειρά μας. Αντίθετα, η κακή διατροφή μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία μας, καθώς και να μας στερήσει την ελευθερία μας.

Βασικές οδηγίες για μια Υγιεινή διατροφή

1. Εξισορροπήστε την τροφή που τρώτε με την φυσική δραστηριότητα για να διατηρήσετε το βάρος σας.
2. Επιλέξτε διατροφή με επαρκή θρεπτικά συστατικά και μεγάλη ποικιλία τροφίμων.
3. Η διατροφή θα πρέπει να είναι χαμηλή σε λιπαρά, ιδίως κορεσμένα και χοληστερόλη.
4. Το διαιτολόγιο σας πρέπει να περιέχει αρκετά δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
5. Καταναλώστε ζάχαρη και άλλους απλούς υδατάνθρακες με μέτρο.
6. Καταναλώστε αλάτι και νάτριο με μέτρο.
7. Αν πίνετε αλκοολούχα ποτά, καταναλώστε με μέτρο.
8. Διατηρήστε την κατανάλωση πρωτεϊνών σε μέτριο, αλλά επαρκές επίπεδο, εξασφαλίζοντας μεγάλο μέρος από φυτικές πηγές.
9. Το διαιτολόγιό σας πρέπει να περιέχει τροφές που θα σας προσφέρουν επάρκεια σε σίδηρο και ασβέστιο.
10. Γενικώς, αποφεύγετε να λαμβάνετε συμπληρώματα διατροφής σε υπέρβαση συστάσεων για κάθε θρεπτικό συστατικό.
11. Τρώτε λιγότερα τρόφιμα με αμφισβητούμενη προέλευση ή με πρόσθετα τροφίμων.

Η Επιστήμη της Διατροφής ασχολείται με όλες τις διαδικασίες εκείνες με τις οποίες ο άνθρωπος, αλλά και κάθε άλλος ζωντανός οργανισμός, εξασφαλίζει, προσλαμβάνει και χρησιμοποιεί  αυτά τα διατροφικά στοιχεία που αναφέρθηκαν παραπάνω.

 www.mydiatrofi.gr

10 Συμβουλές για να πετύχετε καλύτερη υγεία το νέο έτος!

Με το νέο έτος έρχεται η ευκαιρία για ένα νέο ξεκίνημα. Για πολλούς ανθρώπους, αυτό σημαίνει αλλαγές σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής για την απώλεια βάρους. Εάν αυτό είναι ο στόχος σας, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές για να βρεθείτε στο σωστό δρόμο.
1. Βρείτε το κίνητρό σας
Ποιο είναι το κίνητρο για να χάσετε βάρος; Θέλετε να δείχνετε λεπτότερη/ος, να δείξουν καλύτερα τα ρούχα πάνω σας, να αισθανθείτε πιο δραστήρια/ος, ή απλά να βελτιώσετε την υγεία σας; Ξεκαθαρίστε τι πραγματικά θέλετε και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε την επιθυμία σας, έτσι ώστε να σας εμπνεύσει κατά τη διάρκεια της πορείας σας.
2. Φτιάξτε ένα σχέδιο
Αν ήταν να πάτε σε ένα μακρύ οδικό ταξίδι, δεν μπαίνατε απλά στο αυτοκίνητο χωρίς να οργανωθείτε και να φύγετε. Αν το κάνατε αυτό σίγουρα θα φτάνατε στον προορισμό σας πεινασμένοι, κουρασμένοι και καταπονημένοι. Το ίδιο πράγμα θα νιώσετε αν μεταπηδήσετε σε έναν εντελώς νέο τρόπο διατροφής, χωρίς να έχετε κάνει έναν προγραμματισμό. Πριν την 1η Ιανουαρίου, σκεφτείτε και περιγράψετε τις αλλαγές που θέλετε να υλοποιήσετε και αποφασίστε πώς θα τους προσαρμόσετε καλύτερα στο πρόγραμμά σας. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να είναι καλύτερο να λάβετε κάποια μέτρα αρχικά και όχι τα αντιμετωπίσετε και να τα αλλάξετε όλα μονομιάς.
3. Βάλτε στόχους
Οι στόχοι θα σας βοηθήσουν στη μέτρηση της προόδου. Αν δεν γνωρίζετε εκ των προτέρων που θέλετε να καταλήξετε, δεν θα ξέρετε πραγματικά πώς να κατευθυνθείτε προς τα εκεί. Όταν βάζετε στόχους και τους πραγματοποιείτε, νιώθετε ότι καταφέρατε κάτι. Να επιλέγετε έξυπνους στόχους:
Συγκεκριμένους
Μετρήσιμους
Εφικτούς
Ρεαλιστικούς
Έγκαιρους
Για παράδειγμα, ένας έξυπνος στόχος θα ήταν κάτι σαν, "εγώ θα περπατήσω για 15 λεπτά ημερησίως για τρεις ημέρες της εβδομάδας." Ή, "εγώ θα προετοιμάζω μια νέα υγιεινή συνταγή, κάθε εβδομάδα για το μήνα Ιανουάριο."
4. Παρακολουθήστε τι μέγεθος μερίδας τρώτε
Κοιτάζοντας προσεκτικά το μέγεθος μερίδας που πρέπει να καταναλώνετε είναι μια εμπειρία που θα σας ανοίξει τα μάτια. Χρησιμοποιήστε το δωρεάν online εργαλείο του mydiatrofi για το μέγεθος μερίδας που σας βοηθά να αποφύγετε κάποιες κοινές παγίδες και σας δίνει την ευκολία να καταλάβετε ποιο είναι το μέγεθος της μερίδας σας. Δεν χρειάζεται να το κάνετε για το υπόλοιπο της ζωής σας, αλλά είναι μια καλή αρχή για να ξεκινήσετε.
5. Eφαρμόστε ένα πρόγραμμα σωστής διατροφής
Στην απεγνωσμένη σας προσπάθεια να πετύχετε μεγάλη απώλεια βάρους σε χρόνο ρεκόρ συχνά μπορεί να καταφύγετε σε «μαγικές δίαιτες» ή ανορθόδοξες δίαιτες οι οποίες πάντα υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτού του είδους οι διατροφές είναι συνήθως μη ρεαλιστικές, είναι δύσκολο να διατηρηθούν και αρκετές φορές ακόμη και επικίνδυνες. Πολλές είναι οι φορές όπου οι συγκεκριμένες δίαιτες προωθούνται από φίλους, γνωστούς ή ακόμη και συγγενείς, αγνοώντας τις σοβαρές επιπτώσεις που μπορούν να επιφέρουν άμεσα ή μακροχρόνια στην υγεία σας. Λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης πολλών θρεπτικών συστατικών που χαρακτηρίζει τέτοιου είδους δίαιτες, οι αρνητικές επιδράσεις είναι ακόμα πιο σημαντικές κατά τη διάρκεια της εφηβείας, καθώς το σώμα που αναπτύσσεται ακόμα και έχει αυξημένες ανάγκες σε πολλά θρεπτικά συστατικά.
6. Καταναλώστε πρωινό καθημερινά
Σίγουρα έχετε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είναι! Φάτε ένα μεγάλο υγιεινό πρωινό όσο το δυνατόν νωρίτερα. Θα σας δώσει περισσότερη ενέργεια, θα σας κατευθύνει στο να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές κατά τη διάρκεια της ημέρας και θα σας κρατήσει χορτασμένους, ώστε να τρώτε λιγότερο κατά την υπόλοιπη διάρκεια της ημέρας.
7. Συμπληρώστε με λαχανικά
Τα λαχανικά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, νερό, φυτικές ίνες και πολύ λίγες θερμίδες. Αν συμπληρώσετε το μισό σας πιάτο με λαχανικά, θα νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα και θα μειώσετε τις θερμίδες σας, χωρίς να έχετε το αίσθημα της στέρησης.
8. Ασκηθείτε
Για να κάψετε θερμίδες με ταχύτερο ρυθμό και να οικοδομήσετε ένα υγιή, δυνατό και fit σώμα, θα πρέπει να ενσωματώσετε την άσκηση στη ζωή σας. Γυμναστείτε σε χαμηλή ένταση και χρόνο σε πρώτη φάση και στη συνέχεια αυξήστε το χρόνο ή / και την ένταση σας όταν αισθανθείτε πιο άνετα. Αν δεν έχετε ασκηθεί για αρκετό καιρό και έχετε ανησυχίες για την υγεία σας, μιλήστε με τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είστε αρκετά υγιείς για να αρχίσετε ένα πρόγραμμα άσκησης.
9. Μην βιάζεστε
Ένα μεγάλο λάθος που πολλοί άνθρωποι κάνουμε όταν προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε κάποιο πρόβλημα υγείας, είναι που προσπαθούμε να κάνουμε τα πάντα με τη μία και το καλύτερο δυνατό. Αυτή η συνταγή είναι σχεδόν πάντα καταστροφική. Προσπαθήστε μέσα σε μερικές εβδομάδες να επιτύχετε 1-2 στόχους τη φορά. Όταν έχετε δημιουργήσει νέες καλές συνήθειες και έχετε πετύχει τους στόχους σας, προσπαθήστε να θέσετε νέους 1-2 στόχους στο πρόγραμμα σας. Θυμηθείτε: Θέλετε να κάνετε μόνιμες αλλαγές και για αυτές θα χρειαστεί χρόνος για να εφαρμοστούν.
10. Να είστε προετοιμασμένοι για παρασπονδίες
Έρχεται η ώρα που κάποιες συνθήκες (πχ. γιορτές) μας σπρώχνουν να παρεκκλίνουμε από την υγιεινή διατροφή και με αυτό αποσυντονιζόμαστε. Αυτό είναι φυσιολογικό; Κανείς δεν είναι τέλειος. Είναι σημαντικό για εσάς, να αναγνωρίσετε ότι έχετε αποπροσανατολιστεί, αλλά να μην το χρησιμοποιήσετε ως δικαιολογία για να καταθέσετε τα όπλα σας. Κάθε μέρα είναι μια νέα ευκαιρία για να ξεκινήσετε από την αρχή, έτσι ώστε να επιστρέψετε αμέσως στον υγιεινό τρόπο ζωής.

www.mydiatrofi.gr